Сегодня мы вам расскажем, чем отличаются оливки от маслин и есть ли вообще хоть какая-то разница. Начнем с того, что у нас принято черные ягоды называть маслинами, а вот зелёные оливками. Первое заблуждение состоит в том, что многие считают, их разными растениями.
На самом деле - это не соответствует действительности. На самом деле, и первые, и вторые - это ягоды с одного и того же дерева (Olea europaea).
Второе заблуждение звучит так: "чёрные ягоды являются более спелыми, а зеленые, соответственно, недозрелые". Это также является вымыслом.
Всегда на консервацию идут плоды одного и того же уровня зрелости (зеленые). Те ягоды, которые спелее (соответственно и мягче), применяются для производства оливкового масла.