Оладушки – простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое прекрасно подходит как для завтрака, так и для перекуса в любое удобное время.
Исключением не стали и овощные оладьи, радующие своим поистине летним вкусом, а в сочетании со свежей зеленью, сметаной или любимым соусом – получается настоящая гастрономическая феерия.Капустные оладьи. \ Фото: i.pinimg.comОсталась капуста, но вы искренне не знаете куда её деть и что из неё приготовить?
Тогда ловите рецепт румяных капустных оладий.Ингредиенты:• Капуста небольшой кочан – 1 шт (0,5-06 кг); • Яйцо – 1 шт; • Морковка – 1 шт; • Зелёный лук – 1 пучок; • Мука – 14 ч.л; • Сметана – 14 ч.л; • Соль – по вкусу • Смесь молотых перцев – по вкусу; • Кинза – 3-4 стебля; • Петрушка – 3-4 веточки; • Масло подсолнечное – для жарки.Оладьи из капусты. \ Фото: bing.com.Способ приготовления:• Капусту вымыть; • Просушить слегка и мелко нашинковать; • Морковку вымыть; • Натереть на средней тёрке; • Сложить всё в глубокую миску; • Залить небольшим количеством кипятка и тушить примерно двадцать-двадцать пять минут на среднем огне; • После откинуть на дуршлаг; • Остудить до комнатной температуры; • Переложить в миску; • Добавить мелко нарезанный зелёный лук, кинзу и петрушку; • Вбить яйцо; • Добавить муку со сметаной, солью и смесью молотых переев; • Хорошенько перемешать; • Жарить оладушки на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета со всех сторон.Творожно-кабачковые оладьи. \ Фото: google.com.А вот кабачковые оладьи с добавлением творога получаются очень нежными и сочными.
А ещё они одинаково вкусные как в холодном, так и в горячем виде.Ингредиенты:• Кабачки ранние небольшие – 2 шт; • Творог жирный – 0,5 стакана; • Яйца – 2 шт; • Разрыхлитель – 0,5 ч.л; • Соль – по