Старий автентичний рецепт: шулики з маком та медом
"Цю страву традиційно готували до свята Маковія або Медового Спасу, – каже food-колумністка, журналістка Олена Сагун. –Свято припадає на 14 серпня.
Авжеж, шулики можна готувати, коли захочеться, бо це дуже смачно і дуже просто: спочатку випікається суцільний корж, потім ламається і заливається масою з маку, меду та води.
Коли шматочки стануть м’якими, можна смакувати". Я зустрічала декілька варіантів коржів. У найпростішому варіанті тісто замішується просто на воді.
Я пробувала, можу сказати, що буде смачно, бо з маком все смачне, але текстура таких коржів – занадто щільна. Тому, окрім традиційного, я пропоную ще один варіант, додавши трохи олії у тісто. ⠀ІНГРЕДІЄНТИ ⠀Варіант для коржів на воді: – 250 г білого борошна (може знадобитися трохи більше) – 1 ч.
