Рецепт для летнего пикника: гуакамоле

Гуакамоле – простая, легкая, нереально вкусная закуска, которая украсит любой пикник. Легко готовить, приятно подавать, вдобавок, можно наслаждаться компанией.

Но не всякий гуакамоле так же хорош, как тот, что мы предлагаем сегодня. На vogue. ua – рецепт от шеф-повара ресторана La Voile с двумя звездами Michelin в отеле La Réserve Ramatuelle Hotel, Spa and Villas Эрика КаниноИнгредиенты:Авокадо – 2 шт.

Молотый перец чили – 2 щепоткиЛайм – 1 шт. Мелко нарезанный красный лук – ½ луковицыРубленый зеленый лукОстрая чесночная паста (можно заменить выдавленным чесноком - ред. )Оливковое маслоСоль, перецПриготовление:Смешать оливковое масло и сок лайма.

Разделить авокадо пополам, удалить кожуру и косточку. Разрезать каждую половину на 2 части. Поместить кусочки авокадо в глубокую салатницу.