Вы этого достойны: как приготовить божественный круассан с икрой форели
Тесто слоеное дрожжевое — 50-60 гОгурец — 35 гСливочное масло — 15 гИкра форели — 30 гСоль по вкусуОливковое маслоВодаГотовое дрожжевое слоеное тесто раскатайте до толщины 3–4 мм и нарежьте треугольниками.Скрутите получившиеся фигуры со стороны двух углов к острому углу.
Оставьте на 20–30 минут при комнатной температуре.Разогрейте духовку до 175 градусов и отправьте в нее противень с круассанами на 20 минут.
Для хрустящей глянцевой корочки уже почти готовый круассан при помощи кондитерской кисточки смажьте взбитым яйцом или водой.Свежий огурец очистите от кожи и срежьте края.
Нарежьте слайсами толщиной 2 мм и выложите внахлест друг на друга. Для одного круассана понадобится 7–8 слайсов.Сбрызните огуречные слайсы оливковым маслом extra virgin и посыпьте солью и укропом.Выньте круассаны из духовки, дайте остыть 5–10 минут.
