1871 год. Петр Чайковский написал струнный квартет № 1, завершилось объединение Италии, родились Марсель Пруст и Теодор Драйзер, в Ессентуках начался промышленный розлив минеральной воды в бутылки, которая получила широкое распространение в России и за рубежом.
Этот год считается годом рождения бренда бутилированной минеральной воды «Ессентуки». В конце XIX века — начале XX века большой популярностью начинает пользоваться город-курорт Ессентуки, «на воды» которого приезжают отдыхать и пить минеральную воду такие известные культурные деятели, как Фёдор Шаляпин, Сергей Рахманинов, Константин Станиславский, и другие.
Минеральная вода «Ессентуки», как и курорт, пользовалась большой популярностью среди отдыхающих. Стало необходимо масштабировать производство.
В 1911 г. небольшая Разливная минеральной воды «Ессентуки» перерастает в современный завод, который за короткий срок становится крупнейшим предприятием в городе.