«Вы вполне можете заморозить авокадо, чтобы позднее использовать его в смузи, соусах или выпечке. Чтобы сделать это, нарежьте авокадо кубиками и разложите кусочки в один слой на вощеный лист бумаги для выпечки, который вы сможете поместить в свою морозильную камеру.
Оставьте примерно на 30 минут, пока кубики не затвердеют, а затем переложите их в герметичный контейнер и в дальнейшем храните в морозилке.
Чтобы разморозить авокадо, поместите нужное вам количество кубиков в емкость с водой, подождите пять-десять минут, пока они оттают, и слейте воду.
Если в рецепте не указано иное, подразумевается, что замороженное авокадо нужно сначала разморозить», — говорит кулинарный эксперт Лара Феррони.1.