Мандариновые корки, равно как и апельсиновые — очень ароматная добавка к выпечке. Если вы любите цитрусовые, то наверняка оцените рецепт волшебного пирога ниже.
Перед ним очень сложно устоять и не съесть пару кусочков с чаем! Ингредиенты: корки от 5-7 некрупных мандаринов; 4 яйца; 150 гр.
сахара; 100 мл растительного масла; 150 мл кефира; 10 гр. разрыхлителя; 280 гр. муки; 2 ст. л. какао; сливочное масло для смазывания формы.
Мандарины заранее тщательно вымыть, затем — замочить в содовом растворе на 20 минут (1,5 л воды + 1 ст. л. соды), чтобы удалить всю грязь.