Корки апельсинов — самая ароматная часть фруктов. Если вы любите цитрусовый аромат, выпечку и чай с лёгкими цитрусовыми нотками, то сделайте бесплатный «ароматизатор»!
Натрите 7 апельсинов на тёрке. Используйте только оранжевую часть апельсинов. Из белой корки можно сделать цукаты. Засыпьте натёртые корки 1 стаканом сахара (190 гр.).
Перемешайте и оставьте в таком виде на сутки. Корки дадут сок, и постепенно он будет выветриваться, а корки — подсушиваться.
Каждый день ломайте корки на более мелкие кусочки, чтобы они быстрее высушились. В среднем это займёт порядка 3 суток. Наконец, побелевшие и полностью сухие корки измельчите в кофемолке.