Традиционный новогодний стол в России: самые популярные блюда
Новогодний стол в России – это не просто еда, это символ праздника, традиций и семейного уюта. Новогодний стол всегда был особенным местом, где собирались члены семьи и друзья, чтобы отпраздновать начало года.
Традиционно новогодний ужин в России отличается разнообразием блюд, каждое из которых имеет свою историю и значение. До праздника еще достаточно времени, чтобы хорошо подготовиться.
Поговорим о самых известных закусках новогоднего стола.Одним из самых известных и обязательных блюд является салат оливье. Его история окутана тайнами и мифами, начиная с его создания французским шеф-поваром Люсьеном Оливье в Москве в XIX веке.
Салат стал фирменным блюдом ресторана “Эрмитаж” и впоследствии распространился по московским трактирам. Однако существует предположение, что Люсьен Оливье мог быть рожден в Москве и его настоящее имя — Николай Оливье, который сменил имя в маркетинговых целях, и работал он не поваром, а управляющим одноименной гостиницей.Оригинал рецепта салата оливье утерян, и существует несколько версий его состава.
