Сочная курица в соусе «Путтанеска»
Соус «Путтанеска» изначально придумали для спагетти. Он стал настолько популярным, что путтанеску готовят теперь повсеместно не только в Италии и приправляют соусом не только макароны.
Курица в соусе «Путтанеска» получается невероятно вкусной, в этом рецепте филе грудки, на мой взгляд, это один из лучших способов приготовить сочное и пряное куриное филе.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2• 300 г филе из куриной грудки; • 1 столовая ложка картофельного крахмала или муки; • 200 г помидоров; • 4 филе анчоусов; • 100 г зеленых оливок; • 1 столовая ложка каперсов; • 2 зубчика чеснока; • 1 чайная ложка орегано; • оливковое масло; • помидоры черри, фиолетовый и зеленый базилик.Подготовим продукты.
Филе куриной грудки нарезаем небольшими кусочками размером около двух сантиметров.В пакет насыпаем картофельный крахмал или пшеничную муку.
Кладём в пакет нарезанную курицу. Пакет завязываем плотно, трясем интенсивно, в результате кусочки курицы покрываются тончайшим слоем крахмала, это лучший способ панировать мясо.
