С этими лайфхаками и быстрее, и вкуснее!

. Технология варки фасоли: 1. Замачиваем Фасоль замачиваем в холодной воде. На 1 часть фасоли нужно 3 части воды. Можно больше, чтоб не вымерять объёмы.

Замачиваем минимум на 4 часа, лучше 8-12. За это время воду нужно сменить 2-4 раза. Если оставляете на ночь, то уберите в холодильник – в тепле фасоль может начать тухнуть.

Всю всплывшую шелуху выкидываем. Ах, сколько красок Зачем замачивать и менять воду? На то есть 3 причины: фасоль набухает (впитывает воду) и быстрее варится фасоль не разваривается в кашу, а сохраняет форму, потому что набухает медленно Если варить сухую фасоль, то из-за быстрого набухания фасолины лопнут.

Вместо красивой и аккуратной фасоли получим рваную и частично пюрированную массу. вещества, от которых пучит, водорастворимы.