Поширена помилка може зіпсувати шашлик: як правильно солити м’ясо

Ми розповідали, як приготувати смачний ароматний шашлик із курятини. Цей вид м’яса - один із найскладніших до маринування, адже курку на вогні дуже легко пересушити.

Є ще один нюанс, який впливає на смак страви - момент додавання солі.Приготувати шашлик нескладно, але, якщо не знати про деякі хитрощі, зіпсувати його теж нескладно.

Однією з особливо спірних тем є момент додавання солі. Докладно про це розповіли на порталі Pixelinform. Читати також Секретний трюк з водою: як варять м'ясо в ресторанах Досвідчені шашличники знають - якщо м’ясо готується без маринаду, то краще взагалі солі у нього не додавати.

Спецію слід додати уже в готове м’ясо. Річ у тім, що від додавання собі продукт виділяє сік, тому шашлик може залишитися жорстким.