Основная информация Витамины — вещества различной химической структуры, не синтезируемые (или синтезируемые в малом количестве) в организме, необходимые для поддержания обмена веществ и здоровья в целом.
Витамины влияют на интеллектуальную и физическую работоспособность, массу тела, иммунитет и репродуктивную систему. Отличаются они от остальных веществ тем, что не включаются в структуру тканей и не используются организмом в качестве источника энергии.
Однако также являются частью всех процессов, связанных со строительством тканей и выработкой энергии (как и всех остальных процессов), потому что влияют на усвояемость тех или иных микро- и макроэлементов.
Например, витамин C улучшает всасываемость железа, что важно при анемии, а витамин D3 способствуют проникновению кальция, который также необходим для усвояемости железа (видите, все взаимосвязано).