Новый тренд в осознанном питании: пеганизм
Это микс палеолитического питания (продукты питания из растений и животных, предположительно живших во времена охотников-собирателей) и вегетарианства.
Термин придумал доктор Марк Хайман. В 2014 году он написал первую статью о пеганизме, а сейчас посвятил этому целую книгу. К советам Хаймана прислушиваются Билл и Хиллари Клинтон, Хью Джекман и Жизель Бюндхен — послушаем его и мы! — цитирует доктора .
Основа пеганизма — натуральная еда без добавок, консервантов, красителей и подсластителей. Органическая, свежая, выращенная в месте, где вы живете, состоящая из фруктов и овощей, а также качественных жиров.
Пеганы предпочитают мясо и рыбу, полученные на экологичных производствах. Кроме того, мясо и рыба не являются для них основным блюдом — их в таком питании можно съесть пару раз в день объемом не более ладони.
