Нежный десерт без муки и масла — отличное начало дня для гурманов

Неимоверно нежный, воздушный десерт станет отличным дополнением к утреннему чаю или кофе. В меру сладкий, дополненный свежими фруктами или ягодами он не отягощен ни маслом, ни мукой, что существенно снижает калорийность блюда и возводит его в ранг полезных лакомств.

Ингредиенты: Творог – 600 г Густой йогурт или сметана – 250-300 г Яйца – 4 шт. Сахар – 90 г Крахмал (в идеале кукурузный) — 30 г Ванильный сахар – 20 г Малина – 250-300 г Соль – щепотка Соединяем творог с желтками, добавляем 250 г йогурта или сметаны, крахмал.

Взбиваем творожную смесь до получения однородной глянцевой массы. Отправляем в блендер белки, обычный и ванильный сахар, добавляем щепотку соли и взбиваем массу до получения устойчивых пиков.

Ориентировочное время взбивания 10-12 минут. Аккуратно вводим взбитые белки в творожную массу. Вмешиваем их небольшими порциями, совершая движения по направлению сверху вниз.