Несладкие факты о сахарной индустрии
10. РабствоТакой популярный продукт, как сахар, имеет мрачную и горькую историю, связанную с рабским трудом. Сахарный тростник впервые появился в Вест-Индии и Бразилии.
Когда-то он был доступен только богатым европейцам. Когда они, в частности британцы, колонизировали Новый Свет, сахар был признан ценным продуктом; его продажа приносила огромную прибыль, которая помогала финансировать растущие американские колонии.
Так сахар стали называть "белым золотом".Поскольку получение сахара - это трудоёмкий процесс, была создана дешёвая рабочая сила, чтобы не терять большую долю прибыли.
Рабы, включая детей, были лучшим источником рабочей силы, которая выполняла непосильную, а иногда и смертельно опасную работу, связанную с уборкой и переработкой сахарного тростника.
