Не надо жарить или запекать! Вкуснейшие маринованные кабачки за считаные минуты

Жареные кабачки, кабачки на гриле, кабачковые оладьи, а что насчет маринованных кабачков? Это идеальное блюдо на лето. Готовятся маринованные кабачки без термической обработки за считанные минуты.

Это свежая закуска станет прекрасным дополнением к мясным блюдам. Для приготовления понадобится: кабачки – 500 г; соль – 0,5 ч.л; мед или сахар – 0,5 ст.л; уксус – 1 ст.л; петрушка – небольшой пучок; чеснок – 1-2 зубчика; растительное масло – 2 ст.л; черный молотый перец – по вкусу.

Нарежьте кабачки тонкими кольцами, посолите и оставьте на 5-10 минут. Нарежьте петрушку и измельчите чеснок. Для приготовления маринада смешайте мед или сахар, чеснок, черный молотый перец, уксус и растительное масло.

Слейте жидкость с кабачков. Залейте кабачки маринадом и добавьте зелень. Перемешайте все ингредиенты и поставьте кабачки мариноваться в холодильник.