Кабачки – это популярная овощная культура, которая порадует хорошим урожаем. Чтобы сохранить кабачки в зимний период, нужно придерживаться определенных правил.Хранить урожай кабачков можно в доме или квартире.Все сорта кабачков подразделяют на ранние, средние или поздние.
Ранние сорта отлично подходят для переработки в кулинарии.Для продолжительного хранения они не подходят. Для закладки на хранение можно использовать только средние и поздние сорта:1.
Колдун.2. Зебра.3. Скворушка.4. Аэронавт.5. и другие.Для хранения отлично подходят сорта с плотной кожурой. Она предотвращает повреждение плодов.
Специалисты утверждают, что овощи постепенно дозревают в процессе хранения. После этого их вкус начнет постепенно ухудшаться.В комнатных условиях можно сохранить плоды кабачков до февраля.