Овощи в духовке Для запекания в духовке подходят абсолютно все овощи, но начинать лучше с плотных продуктов, которые даже в случае провала кулинарного эксперимента получатся вкусными.
Например, картофель, тыква, батат, кабачки, баклажаны, болгарский перец. Не соли овощи, перед тем как отправить их в духовку, поскольку соль вызывает выделение сока: запеченные овощи, если их предварительно подсолить, получатся вялыми и без хрустящей корочки.
Соли овощи непосредственно перед подачей на стол. Также не рекомендуется чистить овощи, которые ты планируешь подавать запеченными.
Просто обработай жесткой щеткой кожуру и хорошенько протри или обсуши продукты (иначе капли влаги на кожуре начнут кипеть и повредят оболочку).