Карина Зверева: «Мой секрет для вкусной окрошки — уксус»
«Веде я очень осторожный человек, экзотика — не мое, очень боюсь отравиться. Даже улитки в хорошем ресторане сто раз понюхаю, прежде чем съесть.
А от слов «жареные тараканы» или «лапки лягушки» мне просто становится дурно. Мои любимые кухни — русская, итальянская, французская, я консерватор и однолюб.
Ем только привычные, проверенные блюда или те, что советуют многие знакомые. Так, в Таиланде попробовала суп том ям. Это было в простом кафе, в обычной деревне, и суп оказался «аутентичный» — такой острый, что уже после первой ложки у меня брызнули слезы (при том, что люблю острую пищу).
Да, меня нельзя назвать гурманом. Может, потому, что выросла в советское время. Например, мама и бабушка, у которых я переняла свои основные кулинарные навыки, учили меня чистить картошку потоньше — для экономии.
