Какие фрукты и овощи есть весной, чтобы не болеть
Весна – время, когда хочется разноцветных блюд, но чтобы дождаться сезонного урожая, нужно запастись терпением. Рассказываем, какие фрукты и овощи помогут скрасить период ожидания и поддержать иммунитет.
Для поддержания здоровья волос, ногтей и костей, важно употреблять овощи, поставляющие в организм витамины групп С и А, фолиевую кислоту, калий и железо.
Многие зеленые листовые овощи насыщены этими элементами. Этой весной обратите внимание на шпинат, капусту кале, мангольд, рукколу и красную капусту.
Осенью в качестве гарнира резонно использовать тыкву. Зимой – чечевицу и картофель. Весной, когда приходится довольствоваться корнеплодами и тем, что стандартно удается найти на овощных прилавках, можно попробовать разнообразить меню плотными и одновременно легкими текстурами: морковь, брокколи, батат и замороженный зеленый горошек станут отличным вариантом гарнира, наполнят овощной суп цветом и питательно проявят себя в более сложных блюдах, вроде запеканки.
