топиариях встречаются у римского консула Плиния Старшего («Естественная история», около 77 года н.э.), но многие исследователи склонны считать: подстриженные зеленые формы, увиденные им в местных садах, перекочевали туда из Древнего Египта и Персии.
Изобретателем же данного вида искусства стрижки кустов принято считать садовника по имени Кней Матий (1 в. до н.э.). Якобы именно он, друг самого Юлия Цезаря и императора Августа, впервые представил публике зеленые фигурные формы, в основе которых были деревья, кустарники и полукустарники.
Уже тогда было понятно: чтобы получить по-настоящему качественную скульптуру, ее, также как и газон, придется стричь достаточно долгое время.
Ведь необходимо достичь плотной структуры, ровных линий, плавных переходов и в результате — внешнего сходства с задуманным объектом.