Дуб красивое дерево, способное дополнить сад. Но многие дачники, слыша про токсичность его листьев, отказываются от его выращивания. Существует мнение, что дубильные вещества имеют кислую реакцию, негативно сказывающуюся на почву.
Насколько это утверждение верно и можно ли найти применение опавшим листьям, расскажет статья.Листья дуба обладают высоким процентом фенола.
Эти вещества относятся к классу высокотоксичных для большинства живых организмов. Вкус и аромат листьев из-за фенола обладают неприятной горечью.
Соответственно в питании они не участвуют.Но микроорганизмы не отказываются от питательных элементов листьев дуба. Они трансформируют токсичные танины в совершенно безвредные продукты.