Даже красная рыба станет ненужной: пикантный маринад, превращающий самую простую рыбу в лакомство
Хотите вместо копченой или соленой рыбы попробовать что-то новенькое? Тогда этот рецепт именно для вас. Поверьте, с таким маринадом любая рыба станет достойной праздничного стола.
Нежная, в меру соленая с тонким пряным ароматом она станет любимой и желанной. Скорее всего все необходимое на кухне уже есть, так что дело исключительно за выбором рыбы.
Ингредиенты: скумбрия — 2 шт. лук репчатый — 5 шт. черный перец горошек душистый перец горошек — 10-12 шт. кориандр в зернах — 2/3 ч.л горчица в зернах — 2/3 ч.л лавровый лист — 2-3 шт.
уксус 9% — 50 г масло подсолнечное — 120-140 г мед (можно заменить на сахар) — 1 ст.л соль — 1 ст.л томатная паста или кетчуп — 4 ст.л Скумбрию потрошим, отделяем голову и хвост, а затем нарезаем на кусочки не более 2 см толщиной.
