Что такое белые баклажаны и чем они отличаются от обычных
Огородники занимаются выращиванием разных овощей. Некоторые дачники стараются найти необычные овощи для своего участка. Если планируете вырастить, что-то необычное, то нужно обратить внимание на белые баклажаны.Белые баклажаны – это один из самых популярных гибридов.
Селекционеры вывели этот гибрид специально, чтобы улучшить вкус овоща. В составе фиолетовых баклажанов содержится большое количество антоцианов.
Благодаря этому овощи получили характерный фиолетовый оттенок. Также в составе присутствует соланин, который придает своеобразный горький вкус.В составе белых баклажанов отсутствуют эти компоненты.
В результате этого их разрешается употреблять сырыми. К главному достоинству этого овоща относят отсутствие горечи. Однако нужно учитывать, что по количеству полезных веществ этот сорт значительно уступает фиолетовым гибридам.Одним из самых полезных компонентов фиолетовых баклажанов считается компонент – антоциан.
