"Чи можна пити каву з їжею?": популярний лікар-дієтолог розповів про наслідки такої звички
В багатьох кафе і ресторанах до кави подають склянку води. Це робиться, щоб напій не вимивай кальцій. А що ж стосується заліза?
Раніше ми писали, чи може кава попередити онкологічні захворювання, а тепер розкажемо, як цей напій впливає на інші мікроелементи організму.Лікар-дієтолог Тетяна Лакуста розповіла, чи дійсно кава може вимивати з організму залізо.
Зі слів медика, нині анемію мають чимало людей. Найбільш уразливі верстви населення — це вагітні жінки та діти.Експерт зауважила, що каву споживає 70 — 80 % людей.
Решта віддають перевагу чаю, какао, трав'яним чаям та воді. Склад кавового напою дійсно впливає на кількість заліза в організмі.Напої, що містять фенольні кислоти (наприклад, хлорогенова кислота в каві) інгібують всмоктування заліза в кишківнику, роблячи внесок у формування дефіцита заліза,— зазначила лікар.
