Без лишних калорий и с пользой: как приготовить веганский торт с малиной

Бисквит — 100 гШоколадный мусс — 70 гМалиновый мусс — 30 гКокос — 10 гПищевые цветы — 2 гТесто для бисквита:Семена льна — 40 гВода — 380 гБезглютеновая мука — 105 гМиндальная мука — 80 гКукурузная мука — 80 гКокосовый сахар — 100 гКакао порошок — 80 гОливковое масло — 100 гРазрыхлитель — 15 гМорская соль — 5 гМалиновый мусс:Пюре малины — 300 гЖелатин — 15 гШоколадный мусс:Жидкий сахар тримолин — 40 гКокосовое пюре — 500 гВзбитые сливки — 200 гШоколад — 300 гДля приготовления бисквита перемолите семена льна и соедините с водой, мукой без глютена, кокосовым сахаром, миндальной мукой и кукурузной мукой.

Хорошо перемешайте и замесите тесто.Отдельно соедините и перемешайте какао порошок, соль, разрыхлитель, масло оливковое и горячую воду.

Далее соедините обе массы и перемешайте. Залейте всю массу в кондитерское кольцо диаметром 20 см и выпекайте 15 минут при температуре 175 С.Для шоколадного мусса растопите шоколад и смешайте его с кокосовым пюре и жидким сахаром.