Берем килограмм фасоли и получаем настоящее грузинское лобио. За 40 минут у нас на столе и гарнир, и закуска

Чаще всего грузинская кухня ассоциируется с мясом, но много в ней и очень вкусных блюд из растительных ингредиентов. Например, лобио, для приготовления которого мы будем использовать много свежей зелени и, конечно, фасоль.Ингредиенты: Красная фасоль — 1 кг Лук — 500 гр.

Чеснок — 5 зубчиков Кинза — 50 гр. Петрушка — 50 гр. Сельдерей — 50 гр. Помидоры — 1 кг Томатная паста — 4 ст.л. Аджика — 2 ст.л.

Паприка — 2 ч.л. Сахар — 2 ч.л. Соль Растительное масло1. Предварительно вымоченную в течение ночи фасоль (можно использовать любую) промываем и ставим на огонь.

После закипания солим (примерно 1 ст.л.) и варим до полуготовности, процеживаем, но бульон не выливаем.2. Нарезанный лук обжариваем 1-2 минуты, добавляем сахар, размешиваем, жарим ещё пару минут и кладем томатную пасту.