Статьи по теме
08.03 - 12:46
08.03 - 12:32
06.03 - 16:45
Зефир с апельсином в шоколаде: рецепт десерта со вкусом детства
Сейчас читают: 473
1. Апельсины кладем в кастрюлю, заливаем водой, кипятим 15 минут. Сливаем воду, набираем свежую и варим 1,5 часа под крышкой до мягкости.2.
Снова сливаем воду, разрезаем апельсины пополам и остужаем. Режем на кусочки, удаляем косточки и белые пленки. Измельчаем блендером в пюре.3.
Охлажденное пюре смешиваем со 130 г сахара и взбиваем 4–5 минут, пока пюре не посветлеет. Добавляем белок, начинаем взбивать на низкойскорости.4.
Смешиваем агар-агар, воду и 160 г сахара. Ставим на огонь выше среднего. Помешивая, доводим сироп до 110 °C.5. Белковая масса к моменту готовности сиропа должна увеличиться в объеме.
Об этом же в других изданиях
Млинцевий торт на закуску та десерт — ТОП-3 рецепти на Масляну liza.ua /3 года назад
Блинный торт на закуску и десерт — ТОП-3 рецепта на Масленицу liza.ua /3 года назад
Блины по Дюкану: 3 рецепта для всех, кто худеет со вкусом wday.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
