Як в Італії: готуємо піцу «Маргарита» за рецептом шеф-кухаря
Обожнюєш піцу, та не наважуєшся взятися за її приготування самостійно? З рецептом неймовірно смачної порційної «Маргарити» від шефа «Пекельної кухні» (Новий канал) Алекса Якутова і тісто, і начинка вийдуть ідеальними — такими, як в Італії! Інгредієнти для дріжджового тіста: Борошно 70% —1 кг Вода — 700 мл Дріжджі — 5 г Сіль — 3 г Інгредієнти для соусу: Помідори — 1 кг Цукор — 1 ч.
л. Сіль — ½ ч. л. Базилік — 5 г Сир — 200 г Томати чері — 100 г Як готувати: Замісити тісто та дати йому настоятися.
Сформувати з тіста кульки по 100 г та розкачати їх. Мають вийти маленькі піци. Зблендерувати помідори без шкірки. Додати цукор, сіль, базилік.
На тісто викласти 70 г соусу. Зверху — шматок сиру та порізані томати чері. Випікати при температурі 300 градусів 15 хвилин.
