Всього 5 хвилин - і фарш розморозиться: секретний спосіб, яким користуються на кухнях ресторанів

Ми розповідали, що додати у суп, аби він якомога довше не скисав. Тепер ділимось порадами, які дозволять дуже швидко розморозити фарш.Зберігати перемелене м’ясо в морозильній камері дуже зручно - можна розкласти його по торбинках порціями, кожної з яких вистачить на одне приготування.

Але часто буває, що оптимальний спосіб розморожування - в холодильнику - не підходить, і доводиться вдаватися до трюків, які допоможуть пришвидшити процес.

Читати також Хитрі трюки, з якими молоко більше не підгорить і не витече Розморожувати фарш у холодильнику - найбезпечніше. Так м'ясо відтає поступово, зберігає і колір, і смак.

Також температура в холодильнику не дозволяє активно розмножуватись бактеріям. Але це займає до 24 годин.Це реально, але треба дотримати всіх умов.