Германия Немецкая Чешская Германия

Вкусная и сочная рулька: как правильно приготовить ее в домашних условиях

Сейчас читают: 887
milayaya.ru

Свиная рулька, или «вепрево колено», – блюдо с многовековой историей и давними кулинарными традициями. Эта часть окорока прилегает к коленному суставу, и в ней содержатся мышцы, соединительная ткань, жир и шкурка.

Поскольку ножные мышцы постоянно участвуют в движении, рулька довольно жесткая. Однако при правильном приготовлении получается невероятно вкусной, сочной и аппетитной закуской.

И даже начинающие кулинары способны освоить этот деликатес.Рулька широко популярна в чешских и немецких пивных ресторанах, а в Германии она стала символом пивного фестиваля «Октоберфест» в Мюнхене.

Ее запекают в духовке, готовят в мультиварке или на мангале, варят для холодца и мясных рулетов. Секрет вкусной рульки заключается в выборе качественного мяса, правильной заготовке, маринаде с ароматными специями и способе приготовления, сохраняющем сочность продукта.В этой статье мы расскажем, как выбрать свиную рульку, проинструктируем о нюансах ее приготовления и предложим несколько проверенных рецептов вкусной запеченной рульки.Выбирая свиную рульку в магазине или на рынке, необходимо обратить внимание на ее внешний вид.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA