Варим пельмени в бульоне со сливками: блюдо тает во рту

Вместо обычной варки пельменей можно попробовать узбекский способ, который называется курзе. Здесь пельмени тоже готовятся с начинкой из мясного фарша, но вот варятся в особом бульоне с обжаренными овощами и с добавлением сливок.

В результате они становятся гораздо нежнее и буквально тают во рту. Приготовим же их.Для блюда, в принципе, можно взять и классические пельмени, но мы рассмотрим полный вариант блюда и слепим их по-узбекски.

600 граммов фарша смешиваем с мелко нарезанным луком, укропом, солью и зирой. Тесто будет пресное, рекомендуем сделать его заранее.

Раскатываем тесто на рабочую поверхность, делаем круглые заготовки и начинаем формировать пельмени. Курзе традиционно делаются вытянутыми.