Удовольствие для гурманов: клубничный чизкейк в банке
Сезон клубники, увы, так недолог, нужно пользоваться! Предлагаем удивительный рецепт клубничного чизкейка, который можно приготовить в порционных баночках — это очень оригинально и точно понравится гостям.
Автор фото и рецепта Инна Щербакова: instagram.com/inn5775/ Ингредиенты (на 4 банки по 150-180 гр):100 гр клубничного пюре200 гр маскарпоне130 гр сливочного творожного сыра50 гр сахара100 гр сливок 33% жирности8 гр листового желатина150 гр размятой клубники20 гр сахара1 ст.л.
бальзамического уксуса1 ч.л. кукурузного крахмала1 ст.л. водыСвежесмолотый черный перец5 шт печенья типа «Юбилейное» Процесс приготовления:1.
Желатин замочить в холодной воде на 3-5 минут. Клубничное пюре, маскарпоне, сыр и сахар смешать в сотейнике. Нагреть, помешивая, до 40 градусов.
