Бобовые культуры: статья этого часа

От антракноза наиболее сильно страдает фасоль. На больных всходах (семядолях, стебельке) возникают пятна округлой или неправильной формы, вдавленные, коричневого цвета. На листьях гриб вначале вызывает побурение жилок, вдоль них появляются мелкие бурые или коричневые, неопределенной формы пятна. Мякоть листа желтеет и отмирает, а лист продырявливается.

фасоль Бобовые культуры

Горошек – непростое в агрокультуре растение.

вредители Бобовые культуры Горох

Что собой представляют бобы

Это однолетняя холодостойкая культура семейства бобовых. Стебель прямой, крепкий, высотой до 1 м. Именно поэтому бобы можно выращивать не только на грядках, но и как кулисную культуру, и для обсаживания межи огорода, что позволяет не только экономить землю, но и обогащать грунт азотом, который усваивается растением из воздуха и накапливается в корнях.

Бобовые культуры бобы Нео

Сбор и хранение урожая фасоли

Убирают фасоль на лопатку через 8–10 дней после образования завязей, при длине боба от 5 до 14 см, ширине и толщине 0,6–1,1 см. В этой фазе у сахарных сортов створки бобов наиболее сочные, с семенами не крупнее пшеничного зерна и мякотью, заполняющей все пространства между створками.

фасоль Бобовые культуры бобы

Лбыкновенная мозаика гороха

Обыкновенная мозаика. Обнаруживается в виде посветления жилок и граничащей с ними ткани листьев. При сильном развитии заболевания расплывчатые хло- ротичные пятна в сочетании с темно- зелеными участками приобретают сильно выраженную мозаичную расцветку. Поздние признаки характеризуются хлорозом или резким пожелтением листьев в верхней части растений, а общий хлороз может и не быть.

зелень Бобовые культуры Горох

Как подготовить участок под фасоль

Фасоль – теплолюбивое растение, поэтому для нее следует отвести грядку на солнечном месте. Выращивание фасоли на защищенных от холодных ветров участках благоприятно влияет на повышение урожайности. Под фасоль отводят участки с нейтральной или слабокислой реакцией почвенной среды (рН 6–7). При необходимости почву перед посевом нужно известковать.

фасоль Бобовые культуры Нео

Где применяют фасоль?

Фасоль часто используется для диетического питания при заболеваниях почек, печени, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности, диабете. При этом вариативность гастрономического потребления фасоли очень широка – из фасоли и других бобовых готовят супы, каши, гарниры, их консервируют, измельчают для производства муки.

фасоль Бобовые культуры Нео

Посев гороха в борозду

Плоской тяпкой вдоль грядок делается борозда шириной 15–25 см. Расстояние между бороздами 45–70 см (или равно высоте растений). В борозду засыпьте компост или перегной, золу и комплексное удобрение и перемешайте, сверху насыпьте почву и хорошо выровняйте. После этого глубина борозды должна остаться 3–5 см. Это делают заранее.

сажать Бобовые культуры Горох

Гороховый трипс - описание и меры борьбы

В средней полосе РФ повреждает верхушки побегов, бутоны и бобы гороха, бобов, вики. Пострадавшие побеги медленно растут, на них видны экскременты трипсов в виде черных пятнышек. Бутоны не распускаются, бобы приобретают серебристый цвет деформируются и остаются пустыми.

Россия Бобовые культуры Горох

Вигна - родственница фасоли, гороха, бобов. Неприхотлива, растет на любой почве. У нее все необычно: внешний вид куста, длинные стручки, крупные плоды. Стебель вьющийся, многометровый. Кусты красивые. Можно использовать для озеленения двора, балкона, беседки. И полезно, и красиво. Длина боба достигает 1 м, толщина - 1-1,5 см. На одном растении - от 100 до 120 плодов и если один боб весит 35-40 г, то с одного растения можно получить 3,5-4 кг урожая. 5-7 кустов вполне достаточно для собственных нужд. Бобы в молочновосковой спелости очень нежны, вкусны и питательны, так как богаты белками, солями фосфора, железа, кальция, содержат много микроэлементов.

Бобовые культуры бобы Нео

Подготовка семян фасоли к посеву

За 3-4 недели до посева семена протравливают ТМТД из расчета 2,5-3 кг/т семян и одновременно обрабатывают микроэлементами. При применении ризоторфина протравливание проводят не позднее чем за 2-3 месяца до инокуляции. Семена, протравленные фундазолом и его аналогами, можно обрабатывать ризоторфином. Препарат применяют в день высева из расчета 200 г на гекгарную норму семян.

Семена фасоль Бобовые культуры

Биологические особенности фасоли

Фасоль — теплолюбивая культура, она требует более высоких среднесуточных температур, чем горох. Семена прорастают при 10...12 °С, но прорастание идет крайне медленно, оптимальная температура 20...24 °С.

фасоль Бобовые культуры

Краткое описание сортов гороха (горох лущильный, горох мозговой, горох сахарный)

Горох лущильный (Pisum sativum Г. convar. sativum) имеет гладкую поверхность. Сухое зерно используется для приготовления супов. Для прочего применения собираются молодые семена; если они переспели, то становятся мучными на вкус.

Семена Бобовые культуры Горох

Высеваем бобы рано, как только можно работать в огороде. В таком случае растение дает ранний урожай, и если стебель не срезать после уборки полностью, то через 2-3 недели из него пойдут новые побеги, на которых к осени можно получить второй урожай молодых бобов.

Бобовые культуры бобы

Что приготовить из чечевицы?

чечевицы — это рекордное содержание белка и фолиевой кислоты (что делает ее настоящим сокровищем для вегетарианцев). Эта бобовая культура пришла к нам из юго-восточной Азии и покорила мир: от Египта (где из чечевицы пекли хлеб) до Индии, от Италии (тут готовят сосиски с чечевицей) до Германии (блюдо из чечевицы на новогоднем столе сулит счастье и процветание в новом году).

Россия Индия Италия Германия Русь Египет Бобовые культуры полезные продукты

Что приготовить из чечевицы?

Россия Индия Италия Германия Русь Египет Бобовые культуры полезные продукты

Как вырастить арахис в домашних условиях

Купила на рынке пять стаканчиков с рассадой арахиса - очень уж люблю эти вкусные орешки. А как дальше выращивать растение, не знаю. Надеюсь на вашу консультацию. Это хорошо, что купили зарыться. Значит, рыхлая и в уже готовую рассаду, в вашем регионе целесообразнее выращивать арахис именно так, а не прямым посевом в грунт. Только жаль, что не поинтересовались агротехникой заранее. Но, думаю, сейчас еще не поздно.

Бобовые культуры

Зерна зеленых бобов бланширую 3 мин в рассоле (на 1 л воды -1,5 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара). Расфасовываю в банки, а в рассол добавляю 3 г лимонной кислоты на 1 л и заливаю им бобы.

Бобовые культуры бобы

Как замораживать фасоль, чтобы в ней не завелись насекомые

Как промораживать фасоль, чтобы в ней не заводились насекомые. Я так спасаю от моли крупы.

насекомые фасоль Бобовые культуры

Описание сорта гороха Спадок

Интересуюсь сортами овощного гороха в частности и бобовыми вообще: придумываю самые разные блюда, приучила всю семью ежедневно съедать хоть по Паре ложек бобового пюре для насыщения организма белками. Сейчас хочу, например, выращивать горох сорта Спадок и семена уже имею.

Семена Бобовые культуры Горох

Фасоль. Описание и выращивание

Происходит она из Центральной Америки и Центральной Африки. В семенах фасоли больше белка, чем в говядине или свинине, причем рй лучше по аминокислотному составу (как у куриного яйца) и по калорийности (в 2-3 раза). Фасоль-лопатки содержит 10- 14% сухих веществ, 1,6-6,0% белка (зрелые семена - до 20% белка), 2,4-3,4 % сахаров, 20-30 мг % витамина С, а также много витамина В1, В2, провитамина А, в золе - много солей кальция, железа и фосфора. Фасоль лимская в недозрелых семенах содержит 22- 33% сухих веществ и 9,8-12,3% белков.

люди фасоль Бобовые культуры

Химический состав фасоли

В семенах фасоли содержатся от 19 до 32% белков, 1,7-2% жиров, 51-54% углеводов, фитонциды, 0,6% органических кислот (яблочная, малоновая, лимонная). По белковой ценности она приближается к мясу, превосходит рыбу и особенно продукты растительного происхождения: пшеницу, рожь, овес, ячмень, капусту белокочанную. Белки фасоли (как и мясные) содержат ряд незаменимых аминокислот: лизин, тирозин, лейцин, гриптофай, фенилаланин, цистин, трионин, гистидин. Усвояемость белков, фасоли в зависимости от кулинарной обработки достигает 85-89%, вследствие чего их справедливо называют "растительным мясом",

фасоль Бобовые культуры

Биологические особенности гороха

Горох — растение длинного дня. У большинства форм вегетационный период на севере короче, чем на юге, однако реакция сортов на короткий день различная: от полной нейтральности (некоторые скороспелые сорта) до отсутствия цветения у позднеспелых сортов.Светолюбивое растение, плохо переносит затенение, поэтому для него выбирают хорошо освещенные открытые участки.Горох - растение умеренного климата; он относительно малотребователен к теплу. Минимальная температура прорастания его 1...2 °С.

Бобовые культуры бобы Горох

Бобы - пищевая ценность

По питательности бобы занимают одно из первых мест среди овощей. Основная пищевая ценность этой культуры заключается в высоком содержании в ней белков. Бобы недозрелые, которые употребляют в пищу, содержат белка 24–37 %, что превосходит даже зеленый горошек и фасоль овощную на лопатку. Кроме того, бобы содержат белок, главным образом, в особо ценной форме – в виде легумина. Кроме того, в состав белка бобов входят незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, гистидин, метионин. По содержанию легкоусвояемых белков они не имеют равных среди овощных растений.

Бобовые культуры бобы

Подготовка почвы для фасоли

Осенняя (зяблевая) вспашка должна быть глубокой. На дерново-подзолистых почвах вспашку проводят на глубину пахотного слоя (желательно с применением почвоуглубителей) или вскапывают на полный штык лопаты. Это создает лучшие условия для развития корневой системы, повышает азотфиксирующую способность клубеньковых бактерий, обеспечивает большее накопление влаги, уничтожает сорную растительность.

фасоль Бобовые культуры

Как собирать чечевицу?

Впервые выращивали чечевицу специально для питания семьи во время Великого поста. Собрали немного, но намучились с извлечением зерна из бобов. Как же люди собирают зерно мешками?

Семена Бобовые культуры бобы

Посев ранних сортов фасоли

Сев фасоли проводят при устойчивом прогреве почвы до 10-12 градусов на глубину 10 см. Глубина заделки семян - 3-5 см. Сеют широкорядным способом с междурядьями 45 см или ленточным по схеме 20+50 см.

фасоль Бобовые культуры бобы

Описание сортов (золотистая, лимская,лунообразная, лима)

Фасоль золотистая, или маш азиатского происхождения.

фасоль Бобовые культуры МАШ

Жучки в банке с фасолью

Открыла банку с плотной пластмассовой крышкой, в которой хранила фасоль, а там... тьма черносерых жучков. И вся фасоль изъедена. Как туда вредители попали? В крышке дырок нет.

фасоль Бобовые культуры

Фасоль в роли сидератов

После выращивания в этом сезоне у меня осталось еще некоторое количество семян спаржевой фасоли. Можно ли их посеять в огороде вместо сидератов?

Семена фасоль Бобовые культуры

Описание сортов фасоли (рисовая, угловатая)

Фасоль рисовая. Полиморфный вид. Однолетнее растение. Стебель сильно облиственный с завивающейся верхушкой. Всходы напоминают маш, семядоли при прорастании остаются в почве. Первые листья ланцетные и линейно-ланцетные, тройчатою — опушенные, листочки часто рассеченные, острые. Кусты, цветочные кисти и цветки крупные. Бобы тонкие, цилиндрические, длиной. 70-140 мм с 5-9 семенами, при созревании растрескиваются . Семена мелкие, удлиненные с резко выдающимся рубчиком, желтые, коричневые, красные, черные. Масса 1000 семян 40-70 г. Имеются сорта со средней продолжительностью вегетационного периода.

фасоль Бобовые культуры бобы

Бобовые культуры: статья этого часа

Все статьи, где упоминается Бобовые культуры