Совсем без мяса, но так нравится всей семье. Летний суп-пюре из кабачков
Летом не хочется тяжёлых блюд, и всё сильнее тянет на овощи, ягоды и фрукты. Тогда приготовьте чудесный летний суп-пюре на основе кабачков и картофеля.
И хотя он кажется лёгким, суп довольно сытный, при этом очень яркий и ароматный! Ингредиенты для супа: Кабачки — 2 шт.; Картофель — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 2-3 зубчика; Плавленый сливочный сырок — 1 шт.; Вода — 500-600 мл; Растительное масло; Соль, перец по вкусу. Ингредиенты для сухариков: Батон — 100 гр.; Растительное масло — 20 мл; Паприка — 0,5 ч.
л.; Прованские травы — 0,5 ч. л.; Соль — 0,5 ч. л.; Чеснок — 2 зубчика. Лук нарежьте и обжарьте прямо в кастрюле на растительном масле.
Через пару минут к луку отправьте натёртую морковь и картофель, порезанный кубиком. Тушите до мягкости моркови. Затем в кастрюлю переложите нарезанные кабачки, тушите ещё 5 минут.
