Салат из редиса с капустой

Время приготовления: 10 минутКоличество порций: 2-3• 200 г красного редиса; • 200 г белокочанной капусты; • 50 г зеленого лука; • 1 помидор; • 2 столовые ложки семечек подсолнуха; • 1\2 лимона; • 1 столовая ложка черного кунжута; • 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла; • 1 чайная ложка приправы для овощного салата; • соль, черный перец.Капусту шинкуем тонко, посыпаем крупной солью и растираем руками, пока не станет мягкой и не выделит сок.

Аналогичным образом подготавливают капусту к квашению. Однако, если готовить салат с ранней капустой, то лучше её сильно не мять, так как нежные листья превратятся в невзрачную вялую зелень.Редиску хорошо промываем и нарезаем крупными ломтиками.

Нарезанный редис добавляем к размятой капусте. Я предпочитаю резать редис, а не тереть на тёрке. Любят свежую редиску не только люди, а как в народе говорится, лучше увидеть в яблоке(редиске) целого червяка, чем половинку.Зеленый лук нарезаем мелко.

Нарезанный лук отправляем в салат следом за редисом. Лук я тоже советую осматривать, в огородном лучке частенько селится луковая мушка.Красный помидор нарезаем кубиками.