В этот сочный, свежий летний салат невозможно не влюбиться. Попробовав его всего однажды, вы точно захотите приготовить его снова и снова.
Готовится элементарно, а весь секрет особого вкуса заключён в соусе. Соус готовится сразу большой порцией, чтобы его хватило на несколько салатов в будущем (его можно хранить в холодильнике). Ингредиенты: Огурцы — 500 гр.; Помидоры — 500 гр.; Лук — 1 шт.; Красный болгарский перец — 1 шт.; Зеленый болгарский перец — 1 шт.; Лук-порей — 30 гр.; Кинза — 20 гр.; Петрушка — 20 гр.; Базилик — 20 гр.; Перец острый зелёный — 2 шт.; Соль по вкусу; Уксус (яблочный или винный, красный или белый, 3,5 %) — 200 мл; Масло растительное — 200 мл; Гранатовый соус наршараб — по вкусу (готовый соус должен получиться кисло-сладким).
Овощи помыть и порезать произвольно, зелень — довольно мелко. Обязательно добавить острый зелёный перец — он придаёт особый, пикантный вкус салату.
Посолить по вкусу. Смешать уксус и растительное масло 1:1. Потихоньку, по чайной ложке добавлять соус наршараб и пробовать. Всего обычно добавляют около 2-4 ч.