С яблочком или без? Три полярно разных рецепта оливье
Салат оливье давно уже является неотъемлемым атрибутом новогоднего стола. Предлагаем немного поэкспериментировать с ингредиентами, возможно вариант с авокадо или красной рыбой придется вам по вкусу.
ОЛИВЬЕ СО СЛАБОСОЛЕНОЙ СЕМГОЙ И ИКРОЙ Ингредиенты: Запеченный картофель — 200 г Запеченная морковь — 1 шт Отварные яйца — 2 шт Свежий огурец — 1 шт Соленый огурец — 2 шт Замороженный горошек — 100 г Каперсы — 40 г Икра — 50 г Слабосоленая семга — 220 г Укроп и петрушка — по 2 веточки Перепелиные яйца и еще немного икры для подачи Майонез Зеленое масло: Сливочное масло 82,5% — 50 г Пучок зелени Чеснок — 1 зубчик Процесс приготовления: 1.
Зеленое масло готовим заранее. Смешиваем сливочное масло комнатной температуры с нарезанной зеленью и измельченным чесноком.
Выкладываем на пищевую пленку, формуем колбаску и убираем в холодильник. 2. Картофель, морковь, яйца очищаем и нарезаем кубиком, перемешиваем.
