Простой рецепт праздничного медовика для новогоднего стола

Ингредиенты:Для коржей:Мука — 600 гМед — 4 ст.л.Сливочное масло — 150 гЯйца — 5 шт.Сахар — 300 гСода — 1,5 ч.л.Соль по вкусуДля крема:Сметана — 500 гГрецкие орехи — 80 гСахарная пудра — 100 гСпособ приготовления:В глубокой миске с помощью миксера взбейте в пышную пену 5 яиц и 300 г сахара, добавьте соль по вкусу.Добавьте в чашу 4 ст.

л. меда и продолжайте взбивать. Далее добавьте 600 г муки и 1,5 ч. л. соды, тщательно перемешайте.Растопите в сотейнике 150 г сливочного масла и дайте ему немного остыть.

Влейте тонкой струйкой в тесто и еще раз перемешайте, чтобы масло хорошо впиталось.Три разъемные формы для запекания диаметром 20-22 см застелите пергаментом и хорошо смажьте сливочным маслом (если у вас только одна форма, готовьте коржи по очереди).Распределите тесто по формам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.Для приготовления сметанного крема с помощью миксера смешайте 500 г сметаны и 100 г сахарной пудры.Дайте трем коржам полностью остыть.