Что нужно есть, чтобы быть здоровым, красивым и счастливым.В мире так много конфликтующих философий питания, что можно сойти сума (или умереть с голоду), пытаясь в них разобраться.
Простой пример. Однажды, во время подготовки статьи о правильном рационе, я отправила свой «дневник питания» двум диетологам и получила совершенно разные отзывы.
Холистический диетолог сказал, что моя вегетарианская диета с высоким содержанием углеводов была настолько дефицитной, что смерть подстерегала меня буквально за углом, в то время как традиционный эксперт был убежден, что я на правильном пути.
Выводы напрашиваются сами собой. Некоторые специалисты в области питания пропагандируют сою как панацею от всех бед, другие уверяют, что это яд.