Отличия вокПод вок подразумевают котел больших размеров. Его создали специально с целью быстрого приготовления пищи для целых деревень в Китае.
И с тех пор вок выполняет данное предназначение (приготовление много еды в кратчайшие сроки).Подбирая вок, важно обратить внимание на стенки.
От их толщины зависит качество приготовленных блюд. Чем стенки тоньше, тем выше качество еды. В большинстве случаев его производят из нержавейки, где отмечается толщина в 2 мм.
Именно это главное отличие данных приспособлений от наших сковородок. Они обладают тонкими стенками, дном в виде сферы. Благодаря последнему увеличивается теплопроводимость, в результате чего вок раскаляется быстрыми темпами и может быстро отдавать тепло.