Сочную, сытную закуску можно приготовить без лишних затрат по очень простому рецепту. Засыпаем куриные желудочки содой и получаем блюдо, которое с удовольствием можно поставить даже на праздничный стол.
На 600 граммов желудочков нам понадобится 3 столовые ложки соды, 150 граммов сельдерея, луковица, перец горошком, соль, лавровый лист.
Кроме того, возьмем еще немного оливок, маринованных огурцов, 20 граммов желатина и 2 литра бульона.Желудочки — мясо достаточно жесткое, для этого и понадобится сода.
Засыпаем ей мясо, заливаем водой и даем постоять примерно 30 минут. Затем перекладываем желудочки в большую кастрюлю, туда же добавляем все овощи.