Квашеная капуста — традиционная еда в осенне-зимний период, а ноябрь — самое время ее приготовить. Предлагаем простой рецепт, который не потребует от вас серьезных финансовых и временных затрат.
Через 2-3 дня полезная капуста будет на вашем столе! Ингредиенты (на 3-х литровую банку):Капуста 3 кгМорковь 1 штВод 1 литрСоль 2 ст.л.Сахар 1 ст.л.
Процесс приготовления:1. Капусту шинкуем, одну небольшую морковь натираем на крупной терке. Перемешиваем в большой емкости. Набиваем в трехлитровую банку, без особого фанатизма, но туго.
2. В 1 литре холодной воды развести соль и залить в банку. Покажется, что рассола мало, но так и должно быть, капуста даст сок.