Овощные чипсы: королевская закуска из духовки
В отличие от картофельных и тем более магазинных чипсов, овощные можно есть без опаски. В них нет избытка жира, соли и масла – а готовятся они просто методом сушки в духовке.
Конечно, мы не будем просто сушить овощи – но немного специй и подготовительного процесса, и вот уже на столе стоит вкуснейшая закуска.
Общие правила приготовления Чипсы можно сделать и множества овощей. Главное, перед приготовлением овощи необходимо тщательно обсушить, особенно это касается овощных листьев.
Их можно разложить на бумажных полотенцах и оставить на какое-то время на открытом воздухе. Лучшим помощником на вашей кухне во время приготовления чипсов станет терка-мандолина; листья можно просто порвать руками.Обсушенные овощи смазывают маслом и приправляют по вкусу солью и другими приправами.
