Открываем сезон! Три простых рецепта блюд с лисичками
Вот и настал сезон грибов и одними из первых на прилавках появились лисички! Предлагаем купить лукошко и приготовить блюдо по одному из наших рецептов — ризотто, паста или киш отлично украсят ваши выходные.
РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИИнгредиенты (на 4 порции):Лисички небольшие 250 гЧеснок 1 зубчикЛук 1 штРис арборио 300 гБелое сухое 50 мл (если хотите более насыщенный вкус вина в ризотто, берите 100 мл)Бульон куриный 700 млСыр пармезан 100 гОливковое масло 5 ст.лСливочное масло 1 ст.лСоль/перец по вкусу Процесс приготовления:1.
Лисички зачистите от песка и загрязнений, промойте и обсушите на бумажном полотенце.2. Чеснок и лук мелко порубите. Обжарьте на среднем огне на оливковом масле до мягкости.
Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 минуту. Затем влейте вино и дайте ему несколько секунд выпариться. Влейте пару половников бульона, добавьте половину лисичек и дайте бульону впитаться в рис, не мешая.
