Когда в 2000 году вышел бразильский сериал «Семейные узы», Жозе Майер уже был популярен — за его плечами была главная роли в сериале «Моя любовь, моя печаль», сделавшая актера секс-символом в Латинской Америке.
После его выхода Майеру постоянно предлагали роли в разных проектах, включая «Семейные узы». А начал актерскую карьеру Жозе случайно — родившийся в семье врача и парикмахера Майер поступил в университет, однако потом бросил учебу и ушел работать в театр «Сенак».
На сцене он в течение 7 лет пробовал себя в роли продюсера, режиссера, художника и актера. Когда Жозе начал сниматься в кино и сериалах, за ним закрепилось амплуа героя-любовника, а 1989 год актер даже получил премию ассоциации критиков искусства Сан-Пауло.
Несмотря на популярность и желание режиссеров снять Майера у себя, Жозе не хватался за все роли: актер предпочитал трудных героев с серьезной историей и до 2016 года активно снимался.