овощи рецепт морковь

Морковь квашеная с имбирем

Сейчас читают: 639
sadogorod.club

Время приготовления: 15 минутВремя брожения: 7 днейКоличество порций: 7-8• 1 кг моркови; • 10 г соли; • 1 столовая ложка тёртого имбиря; • фильтрованная вода.Скоблим морковь или чистим овощным скребком.

Если морковка из собственного огорода и ранняя, то достаточно тщательно вымыть овощи с мочалкой. На морковной кожуре живут полезные бактерии, поэтому отправлять их в компост вовсе не обязательно.С помощью овощерезки шинкуем морковку тонкой соломкой или нарезаем ножом – кружочками, палочками, кубиками, кому как нравится.

Чем мельче нарезка, тем быстрее идет процесс ферментации.Для квашения подойдет большая стеклянная банка с широким горлом или герметично закрывающийся контейнер.

Кладём подготовленную морковку в контейнер и добавляем столовую ложку тёртого имбиря. Корень имбиря нужно тщательно вымыть, обсушить.

Сайт skuke.net - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA