Маринованная свекла: готовим пикантную закуску по-норвежски
Норвежский фуд-блогер Анжелика Зоркина знает толк в хороших блюдах, в том числе разбирается в местной кухне. Она предлагает рецепт пикантной свеклы, которую легко приготовить, а в качестве домашней заготовки она послужит отличной основой для вкусных салатов.
Рецепт салата и маринованной свеклы прилагается. Автор фото и рецепта Анжелика Зоркина: instagram.com/angelika_sorkina/ Ингредиенты для маринованной свеклы:1 кг мелкой или среднего размера свеклы1 ч.л.
солиМаринад:600 мл уксуса (9%)500 мл воды200 гр сахара2 ч.л. семян тмина Процесс приготовления:1. Свеклу сварить практически до готовности в подсоленной воде, немного остудить, очистить от кожуры и нарезать на кружки.2.
Приготовить маринад: смешать все ингредиенты для маринада, довести до кипения и варить до полного растворения сахара.3. Свеклу разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом, плотно закупорить прокипяченными крышками и дать настояться в течении 2 недель.
